熊本直送！新鮮な馬肉をおうちで楽しめます
01解凍
氷と水が入ったボウルを用意し、未開封の真空パックに入った冷凍馬刺しを入れます。
10分（タテガミなら5分）程度待ちます。
周りが少し柔らかくなり、中央が凍った状態が理想です。
※半解凍の方が切りやすいため
※電子レンジでの解凍はNGです。
そして常温解凍もオススメしません！
これは、馬肉の融点が低いため馬刺しの旨み成分や程よい脂肪分が抜け出てしまい味の質を落としてしまうからです。
02取り出し
解凍後、真空パックから馬肉を取り出します。
包丁で袋の端を切ると簡単に取り出せます。
03繊維方向を確認
スライスする際に 肉の繊維方向を確認してください。
※白い脂の線が薄く走っているのが繊維の方向です。
※「タテガミ」の部位には繊維方向はありません。
04スライス
繊維の方向に垂直に繊維を切るようにスライスすると、独特のトロリとした食感を生みます。
2～3mmくらいの厚さで切るのが食べやすくオススメです。
※「タテガミ」は切りやすい方向にスライスしてOK
05盛り付け
玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。
薬味にすりおろしたニンニクと生姜を添えて完成です。
熊本特有の、甘くトロリとした醤油と一緒にご堪能ください。
スライスした玉ねぎを馬刺しで包んで食べるのが熊本流！
スライスしたニンニクを一緒に包んで食べるのもオススメです。
※真空包装開封後は、お早めにお召し上がりください。
動画で見たい方はコチラ(ブロック編)
スライス編
01解凍
水が入ったボウルを用意し、未開封の真空パックに入った冷凍馬刺しを入れます。
3分 程度待ちます。
※電子レンジでの解凍はNGです。
そして常温解凍もオススメしません！
これは、馬肉の融点が低いため馬刺しの旨み成分や程よい脂肪分が抜け出てしまい味の質を落としてしまうからです。
02取り出し
解凍後、真空パックから馬肉を取り出します。
包丁で袋の端を切ると簡単に取り出せます。
03盛り付け
玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。
薬味にすりおろしたニンニクと生姜を添えて完成です。
熊本特有の、甘くトロリとした醤油と一緒にご堪能ください。
スライスした玉ねぎを馬刺しで包んで食べるのが熊本流！
スライスしたニンニクを一緒に包んで食べるのもオススメです。
※真空包装開封後は、お早めにお召し上がりください。
動画で見たい方はコチラ(スライス編)
ご注文について
■ はじめに
インターネットのご注文は24時間受け付けております。
また、当社では、新鮮な馬刺しをお届けするためご注文を受けてから馬刺しを捌きます。そのため、商品のお届けに最短5日から約1週間ほどお時間を頂いておりますので、予めご了承ください。
ご注文後10日以上経っても商品が届かない場合は、お手数ですがお問合せください。
■ 納品書・領収書について
お届けする商品には「納品書」を梱包しておりますが、ご贈答用やお届け先がご注文者様と異なる場合は梱包いたしませんのでご安心ください。
「領収書」につきましては、ご希望の方のみ梱包いたします。ご注文の際「お問い合わせ」に「領収書希望」「領収書の宛名等」をご記入ください。
※お支払方法がコンビニ払いの場合は、店頭でもらったレシートをご利用ください。
■ 返品・交換について
食品という商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお受けしておりません。返品理由が当店にある場合は、商品到着後2日以内にご連絡ください。返品方法につきましては、別途でご連絡させていただきます。
■ ご注文の流れ
この流れに3日営業日ほどお時間をいただいております。
配送について
■ 送料・お届けについて
「ヤマト運輸」の「冷凍便」でお届けいたします。
※商品到着後はすぐに冷凍庫へ入れ保管してください。
■ お届けの時間指定について
下記の時間帯よりご選択いただけます。
お支払方法
■ 銀行振込
前払いとなります。ご入金確認後の発送となります。
※誠に恐れ入りますが手数料は、お客様負担となりますので予めご了承ください。
振込先金融機関：十六銀行 本店
種目：普通預金
口座番号：2864131
口座名義：シアワセ カブシキガイシャ
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